Après la publication du livre du nutritionniste français Pierre Ducan "Diet Dukan", de nombreuses personnes dans le monde ont commencé à utiliser avec succès les principes du régime Ducan pour la perte de poids. INAR, ce régime est très similaire à d'autres petites régimes de glucides bien connus, le régime alimentaire des astronautes américains, le régime Atkinsa, etc. Mais, dans l'approche de la perte de poids à Dukane, il existe quelques différences.
Selon ce nutritionniste bien connu, chaque personne a une quantité strictement définie de cellules graisseuses: les adipocytes de la naissance. Plus il y a, plus le développement de l'obésité est probable. De plus, avec une nutrition améliorée, ces cellules grasses peuvent partager deux, permettant ainsi l'accumulation de grandes réserves de graisses. Lorsqu'il est utilisé, seule la quantité de graisse diminue, mais le nombre de cellules reste inchangé. C'est pourquoi il est si difficile de maintenir le bon poids. Par conséquent, Pierre Ducan recommande non seulement d'adhérer à certains régimes, mais de suivre le système énergétique qui a inventé toute sa vie. Avant le début du régime, vous pouvez calculer votre poids parfait dans notre calculatrice de régime Dukan gratuit. Après cela, vous saurez exactement combien vous devez perdre du poids, ainsi que la durée approximative de chaque phase.
Le système énergétique de Dukane se compose de plusieurs phases.
Phase "attaque"
Dans la première phase, vous devez attaquer vos cellules grasses, activer le processus de division des tissus adipeux. Cette phase est appelée «attaque» et sa durée dépend directement de son poids initial et du poids que vous aimeriez avoir. La phase "Attack" dure 3 à 7 jours, un maximum de 10. À ce stade, en moyenne, il faut 2 à 6 kg.
Avec un poids excessif inférieur à 10 kg, la durée de la phase est de 3 jours; 10 à 20 kg 3 à 5 jours; De 20 à 30 kg 5-7 jours et 30 kg -5 à 5 jours.
Dans la phase "d'attaque", seules les protéines sont autorisées: viande, poisson, œufs et produits faibles en gras dans les graisses. Cette phase pour vous peut durer un jour, et peut-être dix. Pendant cette phase, la bouche sèche et l'odeur désagréable de la bouche peuvent souffrir. Tout cela confirme seulement le fait que le processus a commencé et que tout se passe bien. À ce stade, il est très important de boire au moins un litre et demi d'eau par jour. Vous pouvez manger n'importe quelle quantité de nourriture à tout moment, l'essentiel est d'adhérer aux règles suivantes:
- Exclure la viande bouillie et le veau, le lapin, le cochon et l'agneau, l'oie et le régime alimentaire. La viande peut être consommée même frite, mais lorsque la friture ne peut pas utiliser de l'huile et de la sauce.
- Un poulet et une dinde sont autorisés (avant de manger, vous devez en retirer la peau), le jambon maigre, le foie de bœuf ou le foie de poulet, tout poisson, bouilli, gril ou vapeur, ainsi que tous les crustacés.
- Vous pouvez manger jusqu'à deux œufs par jour. Si le cholestérol a augmenté, il ne mange pas plus de 3 à 4 jaunes par semaine. Protéine: pas de restrictions.
- Les produits laitiers lisses sont autorisés: des yaourts naturels, ainsi que des yaourts assaisonnés avec de la noix de coco, de la vanille ou du citron. Le nombre de yaourts de fruits doit être limité à deux par jour.
- Le sucre est interdit, le sel peut être consommé en petites quantités.
- Lors de la cuisson, vous pouvez utiliser un substitut du sucre, du vinaigre, des épices, des condiments, de l'ail, de l'oignon, des tiges, du jus de citron, de la moutarde. Vous pouvez également utiliser de la gomme (seulement du sucre).
- Les sports et les promenades quotidiennes sont recommandés pendant 20 minutes.
De plus, pendant cette période, il est nécessaire de manger une cuillère à soupe et demi de son d'avoine en une journée. Ovsyanka l'accompagnera généralement le long du régime alimentaire et deviendra l'un des principaux éléments du régime après son achèvement. Et ce n'est pas surprenant: le son d'avoine est riche en sucre et en protéines, et absorbe également l'eau dans les intestins, augmentant en taille et nous donnez une sensation de satiété. Bran améliore également le travail du cœur et affaiblit la constipation (ce qui peut le déranger dans les premiers stades d'un régime).
La deuxième phase est "croisière"
Cette phase est également strictement individuelle et peut être un à plusieurs mois jusqu'à ce qu'elle atteigne le poids correct.
La phase consiste à alterner deux régimes: les jours de protéines avec des jours, lorsqu'il comprend une quantité illimitée de légumes qui complètent la viande, le poisson, la volaille et les produits faibles en matières grasses dans les graisses dans le régime alimentaire.
The Following vegetables can be introduced into the diet on this phase: raw, boiled or baked in foil arthoke, asparagus, Eggplant, Broccoli, Any other cabbage, Ceryry, Chicory, Zucchini, Cucumbers, Beans, Ononons, Onlyons, Mushrooms, Pepper, Pumpper, Pumpkin Radish, I am Bob, Spinach, and Spinach, and Spinach, and Spinach, and Spinach, and Spinach, and the spinach, spinach, spinach, spinach, spinach, spinach, spinach, spinach, spinach, spinach, spinach, spinach, spinach, spinach, spinach, spinach, spinach, spinach, spinach, spinach, spinach, spinach Spinach, spinach, spinach, spinach, spinach, spinach, spinach, spinach, spinach, spinach, and spinach. et le navet. Si vous voulez atteindre une perte de poids rapide, il est préférable de ne manger que lorsque vous ressentez une faim aiguë. Tous les légumes qui contiennent beaucoup d'amidon (pommes de terre, riz, céréales, pois, haricots, lentilles et avocats) sont interdits au stade "croisière". Les règles de la deuxième phase sont les suivantes.
- De un à cinq jours dédié aux protéines pures (comme dans la phase "d'attaque"), il alterne avec un ou cinq jours où des légumes sont ajoutés aux aliments protéinés:
- Si vous souhaitez restaurer moins de 10 kg, il est recommandé d'alterner 1 pp / 1 PL (1 jour de protéines pures, puis 1 jour de protéines + légumes), mais il peut à la fois 3/3 ou 5/5
- Si vous souhaitez passer de 10 à 20 kg, il est recommandé d'alterner 5/5
- Si vous souhaitez passer de 20 à 30 kg, l'alternance est recommandée: 5/5
- La consommation d'avoine augmente à deux cuillères par jour.
- La durée de votre marche quotidienne augmente à 30 minutes.
- Continuez à boire au moins un litre et demi d'eau par jour.
Le schéma d'alternance peut être modifié à tout moment.
Dans cette phase, il est autorisé:
- 1 cuillère à café de cacao écrémé;
- 1 cuillère à soupe d'amidon;
- 2 cuillères à soupe de soja;
- 1 cuillère à café de crème de 3 à 4%;
- 2-3 gouttes d'huiles dans une casserole;
- 30 Gr. Le fromage est inférieur à 6% en poids sec: 3 cuillères à soupe de vin blanc ou rouge;
- 1 cuillère à soupe de ketchup.
Seuls deux produits autorisés par jour de cette liste sont sélectionnés.
Vous pouvez manger pour la cuisson, les gâteaux ou les aliments:
- Agar -agar, gélatine.
- Ail.
- Algue.
- Les boissons légères sont exclusivement de 1 kcal de verre et pas plus.
- Coriser.
- Substituts de sucre.
- Toutes les épices.
- Adzhika, poivre tranchant.
- Lait, lait (semi-édographique et faible en gras).
- Moutarde.
- Poisson en conserve naturel.
- Sauce de soja.
- Vinaigre.
- Surimi (faux crabes bâtons, pas plus de 8 par jour!).
- Tofu
Exemple du menu quotidien "Protéines + légumes":
- Petit-déjeuner: café ou thé, deux petits yaourts à faible teneur en gras ou 225 g de fromage cottage faible en gras, un morceau de dinde maigre, du poulet maigre ou du jambon ou un œuf à la baisse.
- Deuxième petit-déjeuner: un petit yogourt faible en gras ou 115 g de fromage Cabañón écrémé.
- Déjeuner: Champignons cuits (sans huile), thon, thé ou café avec crème faible en gras.
- Spoide: Pancake d'avoine avec un morceau de jambon maigre, de poulet ou de saumon.
- Dîner: soupe de courgettes, bœuf de bœuf, dessert de "l'île flottante" de protéines d'oeufs.
La troisième phase de "consolidation"
À ce stade, il est nécessaire de fixer le résultat obtenu, revenant à la nutrition normale. La tâche principale de cette phase du régime est d'éviter le retour des kilogrammes perdus.
La durée de la phase 3 dépend du nombre de kilogrammes a perdu du poids. Pour chaque kilogramme perdu - 10 jours.
Pendant cette phase 3, vous pouvez manger les produits suivants:
- Produits de la première étape;
- Légumes 2 étages;
- 1 portion de fruits par jour, à l'exception des bananes, des cerises, des raisins;
- 2 morceaux de pain par jour;
- 40 g de fromage mature;
- 2 portions d'amidon par semaine (par exemple: pommes de terre, pâtes, riz, Mais, haricots, pois).
Et en plus: par semaine, vous pouvez payer 2 repas, que Ducan appelle une fête, un dîner festif (nous parlons d'un repas et pas surtout de la journée). Dans ce repas, vous pouvez payer tout ce que vous voulez! Il est très important de ne pas organiser les parties pendant deux jours de suite. Mais nécessairement: 1 fois par semaine (de préférence jeudi), le jour de la protéine pure.
La quatrième phase de "stabilisation"
Le but de cette étape est de stabiliser le poids.
Au cours de cette étape, vous mangez normalement, mais suivez 2 principes:
- 1 jour par semaine devrait être un jour de protéines pures;
- 3 cuillères à soupe. l. Flocons d'avoine dans la journée;
La durée de cette étape n'est pas limitée, mais il est conseillé de suivre les recommandations de Pierre Dukan toute sa vie.
Les avantages du régime Ducan:
- Le régime n'est pas dangereux, car sa base est des produits naturels. Le régime vous permet de vous débarrasser de l'excès de poids, même dans les cas où cela est loin du premier régime et le corps a déjà développé une réaction stable à différentes expériences;
- Les premiers kilogrammes vont rapidement, ce qui contribue à la motivation;
- Ce n'est pas un régime très agressif, même pour les gourmets qui aiment cuisiner et manger délicieusement;
- Il n'y a aucune restriction sur la quantité de nourriture et de temps d'admission;
- Le régime est simple, vous pouvez suivre partout: à la maison, au travail, dans un café.
Inconvénients:
- Les corps de céton se produisent dans le corps, suppriment l'appétit, mais peuvent provoquer de la fatigue dans les premiers jours;
- Carence en oligo-éléments et vitamines. Il est recommandé de prendre un complexe de vitamines;
- Carence en graisse. Il est recommandé d'ajouter un peu de graisse d'origine végétale;
- Le régime peut s'ennuyer rapidement avec ceux qui n'aiment pas cuisiner.